{"id":27570,"date":"2025-10-09T16:10:46","date_gmt":"2025-10-09T21:10:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.colsubsidio.com\/tour\/?page_id=27570"},"modified":"2025-10-09T16:57:21","modified_gmt":"2025-10-09T21:57:21","slug":"el-verdadero-cafe-gourmet-es-el-que-sabe-a-gloria-despues-de-60-km","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.colsubsidio.com\/tour\/el-verdadero-cafe-gourmet-es-el-que-sabe-a-gloria-despues-de-60-km\/","title":{"rendered":"El verdadero caf\u00e9 gourmet es el que sabe a gloria despu\u00e9s de 60 km"},"content":{"rendered":"\t\t
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El verdadero caf\u00e9 gourmet es el que sabe a gloria despu\u00e9s de 60 km<\/h1>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t
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Un homenaje al ritual del caf\u00e9 ciclista: las paradas en tiendas, pan con gaseosa y el sabor que solo entienden los que pedalean.<\/strong><\/p>

Si le preguntas a un ciclista bogotano cu\u00e1l es el mejor caf\u00e9 del mundo, no te va a decir un nombre extranjero. Te va a decir algo como: \u201cel tinto de Patios despu\u00e9s de coronar\u201d. Porque el caf\u00e9 que de verdad sabe bien no viene del grano, sino del esfuerzo.<\/span><\/p>

En Bogot\u00e1 y sus alrededores, los ciclistas ya tenemos nuestros templos del caf\u00e9.<\/span><\/p>

En <\/span>Patios<\/b>, la parada m\u00e1s famosa de la ciudad, est\u00e1n los cl\u00e1sicos: <\/span>TNC<\/b>, <\/span>Pieno<\/b>, <\/span>KOM<\/b>, <\/span>El \u00daltimo Pulmoncito<\/b>, <\/span>Beth Lehem (el vegano)<\/b>, <\/span>Kachitos<\/b>, y bajando en la 7ma, el caf\u00e9 de <\/span>Cycla<\/b>, donde uno se toma un espresso viendo pasar a los que acaban de sufrir lo mismo.<\/span><\/p>

Por la <\/span>calle 80<\/b>, el punto m\u00e1s conocido es el <\/span>Parador del Vino<\/b>, all\u00e1 arriba, donde se junta todo tipo de ciclista para recuperar el aliento. Y cuando ya vas bajando hacia Bogot\u00e1, te encuentras con los lugarcitos del <\/span>Puente de Guadua<\/b> donde se sirve caf\u00e9 de olla, agua de panela y pan. Ah\u00ed el ambiente es puro ciclismo, entre risas, historias y bicis apoyadas contra la baranda.<\/span><\/p>

En la <\/span>v\u00eda a La Calera rumbo a Sop\u00f3<\/b>, est\u00e1n los paradores cl\u00e1sicos para echar una agua de panela con queso o recargar bidones.\u00a0<\/span><\/p>

Y antes de subir a Guasca o a la Cuchilla, est\u00e1 <\/span>El Franc\u00e9s<\/b>, un sitio muy querido donde uno se toma el descanso antes de decidir si le mete m\u00e1s pedal o se devuelve.<\/span><\/p>

Por la <\/span>salida a Cajic\u00e1<\/b>, muchos paran en <\/span>Yaj\u00e1<\/b>, que ya es casi una tradici\u00f3n entre grupetas por su caf\u00e9 fuerte, las arepas y el ambiente relajado.<\/span><\/p>

Por la <\/span>S\u00e9ptima<\/b>, el <\/span>P\u00f3rtico<\/b> (a la altura de la 200 y pico) tambi\u00e9n tiene su encanto, y por la <\/span>Autonorte<\/b>, el <\/span>Gallo<\/b> se volvi\u00f3 parada fija antes de seguir rumbo a Ch\u00eda o Brice\u00f1o.<\/span><\/p>

Ya m\u00e1s lejos, hacia <\/span>Zipaquir\u00e1<\/b> o el <\/span>Alto de San Jorge<\/b>, el destino es otro cl\u00e1sico: <\/span>La Puerta Falsa<\/b>, en la plaza principal, donde un caldo con chocolate y almoj\u00e1bana valen m\u00e1s que cualquier isot\u00f3nico.<\/span><\/p>

Al final, el caf\u00e9 del ciclista bogotano no es gourmet por su preparaci\u00f3n, sino por el contexto. Sabe distinto porque llega con sudor, cansancio, y la sonrisa de los amigos que tambi\u00e9n \u201ccoronaron\u201d.<\/span><\/p>

Porque el mejor caf\u00e9 no tiene espuma: tiene historia, ruta y piernas.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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